Batatas ao Curry Angélica

Ingredientes
8 batatas médias com casca
1 colher de sopa rasa de curry
3 dentes de alho descascados e inteiros
sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo
1. Lave bem as batatas usando uma bucha.
2. Corte-as em pequenos quadrados ou em 4 pelo comprimento (quanto menor o tamanho, mais rápido se cozinhará)
3. Tempere-as com sal, pimenta-do-reino em pó, azeite, curry e alecrim. Dica: Coloque também a gosto Pimenta do Reino em pó Angélica.
4. Misture bem todos os ingredientes, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por uns 45 minutos/1 hora ou até ficarem cozidas e com a cor vibrante.
5. Uma dica para acelerar o cozimento das batata é usar papel alumínio para cobrir a travessa, pois isso acelera o processo, já que impede o calor de sair.
6. Ao final, não se esqueça de retirar o papel alumínio e aumentar a temperatura do forno para as batatas ficarem bem crocantes por cima.
7. Retire-as do forno quando estiverem douradas.